Motivasi & Inspirasi
3 menit baca
Resep Mudah Membuat Dimsum Ayam & Udang
Dewi Suraya, S.Pd
4 November 2025
51 dilihat
1 komentar
Resep Dimsum Ayam & Udang
Bahan Utama :
- Daging ayam fillet, cincang halus 200 gr
- Udang kupas, cincang kasar 150 gr
- Tepung tapioka 100 gr
- Telur ayam 1 butir
- Bawang putih, cincang halus 3 siung
- Daun bawang, Iris halus 2 batang
- Saus tiram 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Kulit dimsum sck
Bahan Pelengkap (Opsional) :
- Wortel parut untuk topping
- Sauce sambal
- Kecap asin
Cara Membuat :
1. Membuat adonan
- Campurkan ayam cincang, udang cincang dan bawang putih cincang kedalam wadah
- Tambahkan telur, tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, daun bawang, garam, gula, dan merica.
- Aduk hingga adonan tercampur rata dan tekstur sedikit lengket.
2. Membungkus dimsum
- Ambil selembar kulit dimsum
- Isi dengan 1 sdm adonan, bentuk dengan merapikan sisinya ke atas, tambahkan sedikit wortel parut diatasnya sebagai garnish jika suka.
3. Mengukus
- Panaskan kukusan dan olesi alasnya dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket
- susun dimsum, kukus selama 15-20 menit sampai matang dan mengeras, jika sudah matang angkat dan sajikan.
jika tidak suka dikonsumsi dengan cara dikukus bisa juga di goreng setelah selesai dikukus.
Tips supaya dimsum lembut dan kenyal :
- Gunakan ayam bagian paha agar lebih juicy
- Jangan terlalu banyak tepung agar tidak keras
- Aduk adonan hingga agak kalis agar tektur lebih kenyal
